本日は 真だち 鯖 あん肝 からすみ 鯛 サヨリ 釣りキンキ 釣り鯵 牡丹海老 鯨さえずり ベーコン がおすすめです!

寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

昨年から丁寧に仕込んでおりましたカラスミ完成いたしました!
今年の出来は爽やかかつ濃厚で最高でございます。

注目のオススメは 真だち 鯖 あん肝 からすみ 鯛 サヨリ 釣りキンキ 釣り鯵 牡丹海老 鯨さえずり ベーコン 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: お知らせ — 寿し心咲 17:06  Comments (0)

江戸前の光物「小鰭」

kohada2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もきりりと営業いたします。

江戸前寿しの光物。
鮮度のよい魚を職人の細やかな手仕事で宝石に変身させます。

とくに「小鰭」、は手間隙がかかり職人の腕の見せ所となっておりまして、お客様にも人気のネタとなっております。

細やかな手仕事による見た目の美しさと、さわやかな味覚をご堪能いただけます。 (咲)

Filed under: お品書き,写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 15:09  Comments (0)

本日は 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 がおすすめです!

bora2014寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

よい型の鯔の卵を仕入れました。
これから少しずつ仕込んで、うまいカラスミに仕上げます!

注目のオススメは 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 17:53  Comments (0)

穴子、炙りで引き立つ五感の旨さ

anago2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もほっこり暖かく営業いたします。

今日は、人気メニューの一つ「穴子」をご紹介します。

市場で型の良い穴子を仕入れまして、細かい手仕事で一から仕込んでおきます。

注文をお受けしてから一人前に切り分け「炙り」まして「握り」ます。
最後は特製のタレをかけてお召し上がり頂きます。

炙りが「香ばしさ、脂の甘さ、身のほっこり感、照り、舌触り」など味覚の五感を最大限に引き出します。

皆様にお食べ頂きたい一品です。(咲)

Filed under: お知らせ,写真,寿し — 寿し心咲 14:52  Comments (0)

とろけるウニ

uni2014寿し心咲です、本日も暖かく営業しております。
これから、少しずつ写真を公開していきますのでご期待下さい。

記念すべき初日は「お口でとろけるウニ」です。
ウニと海の旨さがお口のなかに無限に広がります。

お客様に人気の高いネタの一つです。

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 16:59  Comments (0)

今日の写真

maneki20141121

毎度様です、寿し心咲です。
本日もにぎやかに営業しております。

最近忙しくなかなか写真が撮れないのですが、お客様のお許しをもらって少しだけ写真を撮りました。
これからも少しずつ写真を撮りたいと思ってます。

neta20141121-2

tamagoyaki

neta20141121

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 18:45  Comments (0)

本日は 平目 蝦蛄 真だち 鰹 牡丹海老 釣りキンキ 鰤 穴子 鯨さえずり あおりいか がおすすめです!


寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

注目のオススメは 平目 蝦蛄 真だち 鰹 牡丹海老 釣りキンキ 鰤 穴子 鯨さえずり あおりいか 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 17:52  Comments (0)

真つぶ 松皮鰈 花咲蟹 真だち あん肝 小肌 鯖 釣り鯵 釣りキンキ 蝦蛄 鮪頬 がおすすめです

寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

魚がどんどん美味くなる季節です、今日もご満足いただけるネタをご用意いたしました!

注目のオススメは 真つぶ 松皮鰈 花咲蟹 真だち あん肝 小肌 鯖 釣り鯵 釣りキンキ 蝦蛄 鮪頬 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: お知らせ,本日のおすすめ — 寿し心咲 15:22  Comments (0)

釣りキンキ 秋鯖 秋刀魚 釣り鯵 イクラ 真だち 穴子 小肌 鯨ベーコン 松皮鰈 がおすすめです

2014101614570000
寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

旬の魚の脂がどんどんのってきました。^^
今日もご満足いただけるネタをご用意いたしました!

注目のオススメは 釣りキンキ 秋鯖 秋刀魚 釣り鯵 イクラ 真だち 穴子 小肌 鯨ベーコン 松皮鰈 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 17:35  Comments (0)

牡丹海老 甘海老 平目 釣りキンキ 真鰯 縞鯵 雲丹 汐雲丹 たらば蟹 小肌新子 鮑 がおすすめです

寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

連日猛暑ですが、皆様いかがお過ごしですか?
冷たい飲み物と納涼ネタを用意しておりますので涼みにお越しください。

注目のオススメは 牡丹海老 甘海老 平目 釣りキンキ 真鰯 縞鯵 雲丹 汐雲丹 たらば蟹 小肌新子 鮑 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 本日のおすすめ — 寿し心咲 17:07  Comments (0)