江戸前の光物「小鰭」

kohada2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もきりりと営業いたします。

江戸前寿しの光物。
鮮度のよい魚を職人の細やかな手仕事で宝石に変身させます。

とくに「小鰭」、は手間隙がかかり職人の腕の見せ所となっておりまして、お客様にも人気のネタとなっております。

細やかな手仕事による見た目の美しさと、さわやかな味覚をご堪能いただけます。 (咲)

Filed under: お品書き,写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 15:09
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