江戸前の光物「小鰭」

kohada2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もきりりと営業いたします。

江戸前寿しの光物。
鮮度のよい魚を職人の細やかな手仕事で宝石に変身させます。

とくに「小鰭」、は手間隙がかかり職人の腕の見せ所となっておりまして、お客様にも人気のネタとなっております。

細やかな手仕事による見た目の美しさと、さわやかな味覚をご堪能いただけます。 (咲)

Filed under: お品書き,写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 15:09  Comments (0)

本日は 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 がおすすめです!

bora2014寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

よい型の鯔の卵を仕入れました。
これから少しずつ仕込んで、うまいカラスミに仕上げます!

注目のオススメは 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 17:53  Comments (0)