毎度様です、寿し心咲です。
本日もほっこり暖かく営業いたします。
今日は、人気メニューの一つ「穴子」をご紹介します。
市場で型の良い穴子を仕入れまして、細かい手仕事で一から仕込んでおきます。
注文をお受けしてから一人前に切り分け「炙り」まして「握り」ます。
最後は特製のタレをかけてお召し上がり頂きます。
炙りが「香ばしさ、脂の甘さ、身のほっこり感、照り、舌触り」など味覚の五感を最大限に引き出します。
皆様にお食べ頂きたい一品です。（咲）
寿し心咲です、本日も暖かく営業しております。
これから、少しずつ写真を公開していきますのでご期待下さい。
記念すべき初日は「お口でとろけるウニ」です。
ウニと海の旨さがお口のなかに無限に広がります。
お客様に人気の高いネタの一つです。
毎度様です、寿し心咲です。
本日もにぎやかに営業しております。
最近忙しくなかなか写真が撮れないのですが、お客様のお許しをもらって少しだけ写真を撮りました。
これからも少しずつ写真を撮りたいと思ってます。
寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。
注目のオススメは 平目 蝦蛄 真だち 鰹 牡丹海老 釣りキンキ 鰤 穴子 鯨さえずり あおりいか 等々、３０種類以上の季節の味をご用意いたしました。
予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください！ご来店をお待ちしております！
