11月8日(水)貸切になっております

毎度様です、寿し心咲でございます。
小春日和が続き少し心が軽くなりますね。
皆様いかがお過ごしですか?

明日、11月8日(水)はご予約で貸切営業となっております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 22:15  Comments (2)

本日は 時子、春シャコ、松川ガレイ、ムラサキウニ、バフンウニ、キンキ、赤貝、小鰭がおすすめです!

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寿し心咲です。
本日も元気に営業しております!

今日は 時子、春シャコ、松川ガレイ、ムラサキウニ、バフンウニ、キンキ、赤貝、小鰭等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 16:27  Comments (0)

本日 真だち さえずり さより 牡丹蛯 釣りきんき うに 小鰭 鮪 縞鯵 真つぶ がおすすめ

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寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

注目のオススメは 真だち さえずり さより 牡丹蛯 釣りきんき うに 小鰭 鮪 縞鯵 真つぶ 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 21:27  Comments (0)

本日 活いか 鯨尾の身 松川 釣りきんき 鮑 穴子 真だち 汐雲丹 縞鯵 真つぶ がおすすめです!

シャキーンとした活イカです!
寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

注目のオススメは 活いか 鯨尾の身 松川 釣りきんき 鮑 穴子 真だち 汐雲丹 縞鯵 真つぶ 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 17:04  Comments (0)

本日は 釣りきんき 虎ふぐ 鮃 秋刀魚 真だち 牡丹蛯 北海縞蛯 縞鯵 茨蟹内子 赤貝 がおすすめです!


寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

注目のオススメは 釣りきんき 虎ふぐ 鮃 秋刀魚 真だち 牡丹蛯 北海縞蛯 縞鯵 茨蟹内子 赤貝 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 13:59  Comments (0)

本日 葡萄蛯 イバラ蟹内子 が入荷しました!

201307301516000s寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

注目のオススメは 葡萄蛯 毛蟹 サヨリ イバラ蟹内子 鯵 釣りきんき 汐雲丹 松川鰈 雲丹 鮑 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 17:45  Comments (0)

江戸前の光物「小鰭」

kohada2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もきりりと営業いたします。

江戸前寿しの光物。
鮮度のよい魚を職人の細やかな手仕事で宝石に変身させます。

とくに「小鰭」、は手間隙がかかり職人の腕の見せ所となっておりまして、お客様にも人気のネタとなっております。

細やかな手仕事による見た目の美しさと、さわやかな味覚をご堪能いただけます。 (咲)

Filed under: お品書き,写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 15:09  Comments (0)

本日は 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 がおすすめです!

bora2014寿し心咲です。
本日も賑々しく営業いたします。

よい型の鯔の卵を仕入れました。
これから少しずつ仕込んで、うまいカラスミに仕上げます!

注目のオススメは 鯨さえずり ベーコン 赤身 真だち 松皮 蝦蛄 牡丹海老 牡蠣 釣りキンキ 鰒白子 等々、30種類以上の季節の味をご用意いたしました。

予算に応じて新鮮な旬の味覚を満喫できるお寿司屋さんです。まずはお気軽に予算をお申し付けください!ご来店をお待ちしております!

Filed under: 写真,本日のおすすめ — 寿し心咲 17:53  Comments (0)

穴子、炙りで引き立つ五感の旨さ

anago2014毎度様です、寿し心咲です。
本日もほっこり暖かく営業いたします。

今日は、人気メニューの一つ「穴子」をご紹介します。

市場で型の良い穴子を仕入れまして、細かい手仕事で一から仕込んでおきます。

注文をお受けしてから一人前に切り分け「炙り」まして「握り」ます。
最後は特製のタレをかけてお召し上がり頂きます。

炙りが「香ばしさ、脂の甘さ、身のほっこり感、照り、舌触り」など味覚の五感を最大限に引き出します。

皆様にお食べ頂きたい一品です。(咲)

Filed under: お知らせ,写真,寿し — 寿し心咲 14:52  Comments (0)

とろけるウニ

uni2014寿し心咲です、本日も暖かく営業しております。
これから、少しずつ写真を公開していきますのでご期待下さい。

記念すべき初日は「お口でとろけるウニ」です。
ウニと海の旨さがお口のなかに無限に広がります。

お客様に人気の高いネタの一つです。

Filed under: お知らせ,写真 — 寿し心咲 16:59  Comments (0)